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Categoría: Agroindustria

Italia elabora vinagre “gourmet” a base de kiwi

El kiwi es un ejemplo virtuoso de la economía circular aplicada al sector primario, demostrando que de la fruta cosechada no se tira nada. La fruta de tamaño adecuado se destina al consumo en fresco, mientras que las producciones que no cumplen con los estándares exigidos se pueden destinar a la industria de procesamiento. Entrevistamos a Federica Ferrari y a su hermano Enrico, fundadores de la start-up italiana L’Agro del Kiwi, que lleva años elaborando vinagre, pero también glaseados y mermeladas de vinagre, a base de kiwi de pulpa verde. L’Agro del Kiwi, empresa especializada en la transformación de kiwis, es...

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Plataforma impulsará digitalización del sector agroalimentario en España

La “Plataforma Tierra” busca fomentar la digitalización en el mundo de la agroalimentación, lo que -según el Gobierno- puede contribuir a la competitividad y la sostenibilidad del sector. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha participado en el acto de presentación de esta plataforma, en el que ha destacado que la transferencia de conocimientos y la colaboración entre actores puede impulsar el desarrollo tecnológico y la innovación. Todo eso servirá para una “mejora de la competitividad y la sostenibilidad, que son claves para el futuro”, según Planas. El ministro ha enumerado los objetivos de la Estrategia del...

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Declaran emergencia agrícola para las provincias de San Felipe y Los Andes en la región de Valparaíso

La declaración abarca a 10 comunas de la región, que se suman a las regiones de Maule y O´Higgins anunciadas durante la semana pasada. La ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, declaró hoy emergencia agrícola para las provincias de Los Andes y San Felipe como una forma de ir en apoyo de los agricultores damnificados por el último sistema frontal que afectó a la zona centro sur del país.   “Luego de varios días de catastro, de un trabajo en terreno, con el seremi de agricultura y el Intendente de Valparaíso, hoy se declara emergencia agrícola para las provincias de...

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Comisión de EE.UU. determinó que arándanos importados no causan daño grave a la industria local

La Comisión de Comercio Internacional de EE. UU. Ha determinado que los arándanos frescos, refrigerados o congelados no se están importando a los Estados Unidos en cantidades tan elevadas que sean una causa sustancial de daño grave o amenaza de daño grave a la industria nacional que produce un artículo. similares o directamente competidores con el artículo importado en los Estados Unidos. Como resultado, la investigación terminará y la Comisión no recomendará al Presidente de los EE.UU. de América a implementar medidas compensatorias para los productores de dicho país. La determinación se tomó en el contexto de una investigación iniciada el...

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Pese a las últimas lluvias, Comité de Arándanos de Chile-ASOEX, estima volumen de exportación por sobre las 110 mil toneladas para esta temporada

De acuerdo a información entregada por el Comité de Arándanos de Chile- ASOEX, el impacto de las lluvias ha resultado ser menor a lo presupuestado, por lo cual, aclaró, se mantiene el volumen de exportación estimado para esta campaña 2020-2021 en 111.500 toneladas. Explicó que la mantención de la estimación tiene respuesta en que las regiones que se vieron más afectadas por las lluvias habían alcanzado el volumen proyectado para la temporada. “Por tanto, los volúmenes estimados que quedan por exportar se mantienen sin cambios, puesto que corresponden a las regiones que no se vieron afectadas por los eventos antes mencionados”,...

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Chile y Federación de Rusia inician certificación electrónica zoosanitaria sin papeles

Productos cárnicos de aves y cerdos serán los primeros en ingresar a la Federación de Rusia bajo el sistema paperless. Ya se encuentra operando la certificación electrónica zoosanitaria bajo el sistema paperless o “sin papeles” para los productos de carnes de aves y cerdos exportados desde Chile hacia la Federación de Rusia, luego de que el 22 de enero pasado las autoridades de ambos países finalizaran los preparativos para comenzar el intercambio de productos bajo este sistema completamente digital. La Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, indicó que “esta es una muy buena noticia para nuestro país, al ser...

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Exportaciones de frutas frescas chilenas crecen 9%

De acuerdo a información de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), las exportaciones chilenas de frutas frescas en lo que va de la temporada 2020-2021 (03-09-2020 al 02-01-2021), registran un alza de 8, 96%, respecto a igual periodo del ejercicio anterior. De esta forma, Chile ha enviado 843.671 toneladas de frutas frescas a los diferentes mercados del mundo, liderados por Lejano Oriente con la recepción de 46,7% del total exportado a la fecha, seguido de Estados Unidos con el 24,10%, Latinoamérica con 14,1%, Europa 13,5%, Canadá 1,3% y Medio Oriente el 0,2%. En Lejano Oriente,...

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El IICA y Chile analizan los ejes claves para impulsar el desarrollo rural

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y nuestro analizaron acciones conjuntas en varios ejes claves que permitan el desarrollo integral de las zonas rurales. La sustentabilidad, la eficiencia hídrica, el cambio climático, el desarrollo rural con enfoques innovadores, la seguridad alimentaria y el asocio, fueron parte de los temas abordados en una reunión virtual, este martes, entre el director general del IICA (organismo especializado del Sistema Interamericano, perteneciente a la Organización de los Estados Americanos), Manuel Otero, y la ministra de Agricultura de Chile, María Emilia Undurraga. “Tuvimos una provechosa reunión enfocada en destacar los ejes de trabajo que impulsaremos en...

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INIA entrega recomendaciones para evitar mayores pérdidas en la industria frutícola nacional

Las intensas lluvias generaron un gran daño en las zonas productivas de la zona central. Por lo mismo, la aplicación de fungicidas debe ser intensa y abarcar distintas vías de acción, cuidando además las carencias respectivas de cada agroquímico. Luego, determinar un momento óptimo de cosecha garantizando así un potencial de postcosecha, realizar una gasificación y manejo de sulfuroso óptimo, y mover rápido la fruta con una adecuada cadena de frío. Las intensas lluvias del fin de semana generaron un fenómeno climático fuera de proporciones que dañó las zonas productivas de la zona central de Chile. Un alto porcentaje...

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Alianza Indap – Iansagro busca rescatar legumbres y contribuir a la seguridad alimentaria del país

La iniciativa firmada entre ambas instituciones busca fomentar el cultivo, la producción y la comercialización de diversos tipos de legumbres. Tiene una duración de cuatro años y reúne a un grupo de 50 pequeños agricultores, usuarios de INDAP. “Con este acuerdo los agricultores ganan certezas, a través de un encadenamiento directo denominado agricultura de contrato”, detalló el director nacional de INDAP, Carlos Recondo. Hace más de tres décadas que en Chile se evidencia una baja en el cultivo y consumo de legumbres; las superficies plantadas y los volúmenes cosechados de estos cultivos muestran un descenso que preocupa a autoridades,...

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Nuevos pancakes elaborados con residuos de manzana llegan al mercado

El 2021 es el año internacional de las frutas y verduras, así lo declaró la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) para potenciar el consumo de estos alimentos y fomentar la vida más saludable. En esa línea, la empresa Cáscara Foods, con su marca Azana presentan su nuevo producto de pancakes, elaborados con las materias orgánicas no utilizadas por la industria de jugos al momento de prensar la fruta. Azana, nació gracias al apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), a través de la convocatoria Jóvenes Innovadores, además fueron ganadores del Premio Nacional de Innovación Avonni...

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Cifras que dejaron las exportaciones de frutas fresca, secas y conservas en el 2020

La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), publicó su Boletín de Fruta Fresca, el cual informa sobre las exportaciones de fruta fresca hechas durante todo el 2020, haciendo una comparación con el año anterior. Durante el período enero-diciembre 2020 se registra un total de exportaciones de fruta de 3,31 millones de toneladas, y USD 6.815 millones FOB, sin considerar el IVV1(Informe de Variación de Valor). Con respecto al mismo período del año anterior, el volumen exportado es inferior 4% y el valor es inferior 8%.De este total en valor, 73% corresponde a fruta fresca, 19% a fruta procesada...

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